Consumo de carne registra una caída interanual del 9,5% en agosto
El consumo por habitante se situó en 46 kg, cifra que se mantiene por debajo del promedio registrado durante las dos últimas décadas.
La caída sostenida del poder adquisitivo se refleja en el consumo de uno de los alimentos centrales de la dieta argentina. Según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, el consumo de carne vacuna por habitante se ubicó en 46 kilos anuales en agosto, lo que implica una reducción interanual del 9,5% y constituye el valor más bajo desde el inicio de la serie en 2005.
La tendencia reciente y su comparación histórica
El dato de CICCRA surge del promedio móvil de los últimos 12 meses y equivale a una baja de 4,9 kilos por habitante respecto de agosto del año anterior, cuando el indicador se hallaba en 50,9 kil...
